9k=

New Wine, New Bottles

Haaretz From the balcony of the three-story house on the slopes of Kafr Yasif, olive groves stretch to the horizon. “On clear days you can see the ships in Haifa Bay,” says Amira Ashkar, setting the table for breakfast.

new (1)

יין מהאדמה של עקורי איקרית

הארץ ממרפסת הבית בן שלוש הקומות שבשיפולי כפר יאסיף נשקפים כרמי זיתים מלוא האופק. “בימים יפים רואים גם את הספינות שבמפרץ חיפה”, אומרת אמירה אשקר, ועורכת את השולחן לארוחת הבוקר.

wine

היקבים המשתתפים בתערוכת סומלייה

Winesisrael מכפר יאסיף של היינן ניעמי אשקר, מציג לראשונה בתערוכה. בתערוכה ישיק את היין החדש:DOE’R 20133 – יושק לראשונה בתערוכת סומלייה. בלנד ייחודי  העשוי  מענבי קברנה סובניון שיראז ומרלובנוסף יציגו קברנה סובניון 2013, שיראז 2015, סובניון בלאן 2016, שרדונה 2015.

foodis-smlr

רשמים מתערוכת סומלייה, יינות בולטים ויקב תבור מחדש

Foodis היקב הממוקם בכפר יסיף, מייצר מספר סוגי יין. בסך הכל 17,000 בקבוקים.

מרלו 2015 – ענבים מאבן מנחם. ניחוחות עדינים  של טוסט, סיגליות דומדמניות, פטל שחור בשל. בפה היין חריף. מעט מתעתע בתחילה עם הארומות המלטפות שבו, אולם לאחר מספר ערסולים מגיעה התוקפנות של הפירות העסיסיים, שממלאים את הפה בחוויות של אין ספור טעמי מרלו מצוין. יין מרתק ועשיר. שאפו.